北京治疗白癜风专业医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/这个季节，在我们小县城，满大街的三轮车，车上插着一根玉米杆，车上拉着一车玉米，来回的叫卖着。按道理说这个季节，这个时间段玉米是刚刚种上的，但是怎么会有这么多玉米呢？跟卖家打听之后才知道，现在卖的玉米都是春天种的，叫做春玉米，在老家叫做“春蜀黍”。春天播种，到夏天正好可以吃了。不过煮玉米也是个技术活，煮不好了吃起来又硬又不熟，特别影响口感。煮玉米掌握这3点，口感细嫩，味道香甜，比卖的都好吃！
第一点，玉米一定不要光着去煮，这样特别容易一煮就老了，所以一定要带上玉米的“内衣”，外衣去掉之后，留下一层内衣，这样玉米煮起来，内衣对玉米的口感起到很好的保护作用。就算是多煮了十分钟，口感依然是很新鲜的，很嫩的，所以这一点很关键，一定要记着哦。如果没有尝试过，可以尝试一下试试，看看口感怎么样？
第二点，煮玉米的时候，在锅里加入一勺食盐。提醒一下，这里加的是一小勺，平时我们喝汤用的小勺，加食盐也不是为了让玉米变成咸味，而是为了把玉米的甜味催出来。就像我们平时炸番茄酱一样，也需要加入盐提味出味，盐具有很好的出味提味的功效，加入一小少盐，玉米的甜就能更好的释放出来，如果没有这一勺盐，甜味就不会百分百的释放出来。
第三点，煮玉米要加入一勺小苏打，别看这一点点的小苏打，功效真不小。如果玉米煮时间太长容易变硬变老，但是加上一小勺小苏打玉米就更容易煮熟，更容易烂。另外玉米种还含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸含量高达60%，它和玉米种的维生素E一起，可以降低血液中的胆固醇。所以对高血压和高血脂的病人有很好的缓解作用。
玉米营养价值很高，还属于粗粮，玉米富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，还含有胡萝卜素，维生素B1，B2，尼克酸，谷固醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸。最新研究表明，玉米还含有一种价值比较高的抗癌因子-谷胱甘肽，加上现在癌症的发病率越来越高，所以一定要常吃玉米，让这个谷胱甘肽与身体里的致癌物结合，结合之后将会失去致癌性，对我们有极大的保护作用。
玉米营养价值高，富含营养，还对一些疾病有一定的缓解作用，所以有事没事要常吃玉米。煮玉米掌握这3点，口感细嫩，味道香甜，比卖的都好吃！
