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又到了吃草莓的季节，今年的草莓你吃了吗？
很多朋友都喜欢吃草莓，因为它不仅长得好看，而且美味多汁，清香扑鼻，酸酸甜甜的味道让人根本停不下来
现在正值草莓上市，面对市场上品种繁多、形状和口感不一的草莓，有些人有很多困惑：反季节草莓能不能吃？草莓会不会存在农药超标或残留问题？今天，小编就为大家揭开草莓的神秘面纱。
“水果皇后”草莓营养丰富
草莓的维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍，磷含量是苹果的5倍，钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。再加上草莓的营养成分容易被人体消化吸收，是老少皆宜的健康食品。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
清热去火
中医认为，草莓有去火、解*、清热的作用，有些人的肝火比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
保护视力
草莓中含有丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝的作用。
助消化、防便秘
草莓中富含膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
促进生长发育
草莓含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核*素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。
美容护肤
草莓富含的维生素C含量极为丰富。科学研究证实，维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。另外常吃草莓，对头发也有保健作用。
关于草莓的5个真相
1、草莓是否存在农药超标或残留问题？
大部分草莓都是比较安全的。草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物，再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少，基本不需要打农药。另外，大棚的栽培环境比较干净，一般地里会铺一层塑料膜，即使土里有虫，也爬不到草莓上来。因此，消费者不需要特别担心。
2、怎样清洗草莓?
草莓清洗起来比较困难，因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡两三分钟，清洗时不要把蒂头去掉，否则脏物容易进入草莓里面。
3、草莓放一段时间后，有的地方发白，感觉像被水泡过，还能吃吗？
草莓不易储藏，特别是洗过的草莓，存放不要超过1天，还是吃新鲜的比较好，如果发白，口感可能就已经变了，最好不要吃，建议草莓一次不要买太多。
4、草莓怎么保持不易坏？
草莓适宜在0~10摄氏度下保存，低温可使草莓的腐烂受到抑制。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏，单层存放保鲜效果更好。
5、所有人都适合吃草莓吗？
草莓性凉，吃的时候要控制量，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外，胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比较多的草酸，食用不当，可能会加重这些患者的病情。
另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，但是从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。
看到这里，大家可以放心大胆地吃草莓啦，除了直接生吃，草莓还可以搭配这些食材，养生效果更佳哦
草莓冰糖水
治干咳
食材：鲜草莓60克，冰糖30克
做法：草莓和冰糖一同放进碗里，锅里上水，隔水蒸烂，一日分三次服用。
草莓橘瓣汁
调脾胃
原材料：鲜草莓g，鲜橘子10g，白糖g，水ml。
做法：橘子剥皮、分瓣，与鲜草莓同放入砂锅中，加白糖、水，用旺火煮开3分钟即可盛起。
作用：生津和胃，对脾胃不和、食欲不振有疗效。
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