云南有一种水果玉米,生吃是水果熟吃是粗 [复制链接]

云南拥有得天独厚的自然优势，日照强、温差大、无污染等特点造就了各式各样的优质水果。其中有一种水果玉米，又脆又甜，生吃是水果，熟吃是粗粮，你一定没吃过吧。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段水灵鲜嫩、皮薄汁多、脆甜爽口，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。

这种水果玉米生长时不能有化肥、农药干扰，所以只能用传统自然农法栽种，手工剔除掉不良玉米嫩笋，让留下的玉米在充足的营养与阳光中自然生长。虽然这样做产量会减少很多，但在如此优越的环境中生长的米玉，更加可口健康，和一般的玉米相比，水果玉米的颗粒更饱满，皮更薄汁更多。

这种水果玉米的营养成分非常高，富含亚油酸，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。含有丰富的维生素E，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑、水嫩。富含谷氨酸，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，有效的防止便秘，促进心血管健康和肠胃蠕动。

云南水果玉米主要种植在玉溪、芒市等地，得益于天然优良的地理环境，生长出来的水果玉米，无论是甜度还是水分都比其它玉米要高，口感自然也格外出众。

我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳，以淀粉的形式储存起来。水果玉米的胚乳中不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。虽然玉米的卡路里含量不算纤维食物中最低的，但是它饱腹非常强，吃了不容易饿，比较容易帮助正在减肥的你控制食量。

今天给大家推荐的这款云南水果玉米不容错过。无论是生榨成玉米汁，或切小稍销冰镇一下，都十分鲜甜可口，当早餐，做水果，都是不错的选择，当然蒸，炒，水煮，沙律都一样出色。