我们都知道，喜欢榴莲的人，对榴莲喜爱的疯狂，但是不喜欢榴莲的人对榴莲避之不及。榴莲被称为百果之王，起营养价值还有热量都是让很多人想吃又怕的，那么今天，我们就来送上榴莲控的福利，教一下大家榴莲芝士蛋糕的做法。
首先看一下我们需要准备的食材还有工具！
工具：6寸不沾活底蛋糕模具、打蛋器、擀面杖或者是水瓶、锡纸。
食材：奥利奥饼干碎60g、黄油20g、奶油奶酪g、糖分40g、榴莲肉泥g、鸡蛋50g、蓝风淡奶油75ml、玉米淀粉5g。
准备完成后，首先，把奥利奥饼干碾碎，可以用水瓶或者是擀面杖碾碎，然后把黄油融化到液体状后倒入饼干碎里面搅拌均匀，接着把饼干碎倒入蛋糕模具里面后铺平压实，用勺子慢慢一点点压实就可以，压实后可以先放一边或者是放在冰箱里面都行。
接下来就是要准备芝士蛋糕液体部分了，奶油奶酪提前切小块室温软化，软化后加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，打发，要注意慢点，防止奶油奶酪溅出来，接着加入鸡蛋液，可以分两次也可以一次，加入后一定要搅拌均匀。接着再加入榴莲果泥，搅拌到顺滑，接着加入淡奶油，搅拌均匀，玉米淀粉过筛后加入进去搅拌均匀。有条件的小伙伴们可以把蛋糕糊过筛一遍，这样的蛋糕糊会更细腻。最后将蛋糕糊倒进模具里面，模具使用锡纸包住模具下方，防止烤的时候进水。
先在烤盘里面注入热水，然后烤箱度预热5分钟后，把蛋糕放进去度烤15-20分钟后转度50分钟左右，这个时间要看你们每个人的烤箱温度，有些人的烤箱温度相对较高，那就可以减少时间，40分钟，或者在烤到一半的时候加盖一层锡纸在上面，可以防止芝士蛋糕上面烤糊。
出炉的时候晾凉，然后可以放在冰箱冷藏一夜，隔天拿出来的时候记得要用热毛巾捂住脱模，吃不完放冰箱哦~
