哈喽，大家好！我是你们的吃货小编，今天小编给大家带来的美食是日常生活中非常受欢迎的玉米饼。
随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来约好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断的在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。
所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。
玉米饼就是我们很多人童年中的印象美食之一，玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。
玉米饼小时候妈妈常做给我们吃，那时候白面少，妈妈有时候会兑点玉米面，看上去更黄，只是没有白面细腻，口感也会差些，但却是那个年代夏天最好的美食了，至今都不能忘怀，每年夏秋季都会再现餐桌，糯糯甜甜的，还有点点的咸，带上葱香，依然是最好的美味，现在的小朋友都一样的喜欢。
接下来就让我们一起学习一下这美味的美食：玉米饼
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
接下来让我们一起看看这道美味的玉米饼究竟如何制作吧！
玉米饼的做法：
食材：嫩玉米、鸡蛋、面粉
辅料：油、盐、葱、小胡萝卜
第一步：首先将胡萝卜去蒂然后将片削去清洗干净切成丝，再将嫩玉米摘洗干净擦碎放入一个大容器中，然后在其中打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后在用梭子将胡萝卜梭成丝放进去搅拌均匀。
第二步：再加入适量的面粉搅拌均匀，如果有点干可以兑入适量的水，然后想县哪个车洗净切成碎放入进去再加入适量的盐搅拌均匀。
第三步：选用大小适宜的勺子，平底锅刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中。待表面看上去变色了，翻面烙熟美味的玉米饼就制作完成了。
小贴士：
1、玉米要尽可能选择嫩一点，擦出来浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑，不要太干，否则口感不好。
3、如果浆少，可以少量兑点水。
美食小课堂：
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
你学会了么？喜欢的话欢迎
