玉米凸尖和花粒是玉米生产上发生最普遍，减产最严重的生理性病害。过去认为引起玉米凸尖的主要原因是品种和高温，最近研究发现，玉米出现凸尖和花粒除了品种和高温以外，还有一个主要原因，也可引起玉米出现凸尖。这个原因就是缺磷。
磷在玉米生长发育中的作用
（1）促进根系生长：磷是细胞的重要成分之一。磷被根茎叶吸收后，能合成磷脂、核酸和某些辅酶等物质，这些物质对根尖细胞的分裂生长和幼嫩细胞的增殖有显著的促进作用，因此，充足的磷，有助于玉米根系的生长，使幼苗更加健壮，抗旱能力更强。
（2）提高耐高温能力：磷在细胞内合成大量的有机物质，使细胞质浓度显著升高，可提高细胞原生质的黏滞性，提高玉米的耐热性和保水能力，降低玉米在高温下的蒸腾强度，从而可以增加玉米的抗旱、耐热能力。
（3）提高结籽，预防凸尖和花粒：磷直接参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，在玉米生长的中、后期，磷还能促进茎、叶中糖和淀粉的合成，促进糖向籽粒中的转移，从而提高结籽，增加千粒重，预防凸尖和花粒的发生，提高产量，改善品质。
玉米需磷特点
玉米一生中有两个阶段对磷的需求量最多，第一个阶段，拔节至大喇叭口期（占总吸收量的26.07%），此时正是玉米的孕穗期，缺磷直接影响玉米果穗的大小；第二个时期是玉米灌浆期（吸收量占总量的35.87%）。此时一旦缺磷，直接影响玉米籽粒的形成和灌浆程度。玉米抽雄前磷吸收的累积量占总吸收量的36.98%，抽雄后占63.02%，表明玉米前期吸磷量较少，后期吸磷量较多。因此，为满足后期磷素需要，生产上灌浆期要进行根外追肥，可有效预防凸尖和花粒，有利于产量的提高。
防治玉米凸尖花粒的方法
（1）施足底肥：在玉米播种前，一定要施足底肥，或在玉米播种时，采用种肥同播的方法进行施肥，一般每亩可施45%（24～10～11）复合肥40公斤。
（2）及时追肥：在玉米大喇叭口期，也可追施40%硝酸磷肥20公斤/亩，可有效预防缺磷的发生。
（3）叶面喷施：在玉米拔节期、孕穗期、灌浆期各喷施一次磷酸二氢钾，每亩每次可用99%磷酸二氢钾～克+1.8%复硝酚钠水剂10～12毫升，兑水30公斤均匀喷雾。
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