玉米，营养非常丰富的，玉米中钙含量接近乳制品，玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米，玉米还可降低人体胆固醇。
Ok,接下来，我们来学习怎么把玉米做的美味！
一．玉米汁
原料：玉米g，白砂糖30g，清水适量
做法：
1，新鲜玉米去壳，去须，洗净。然后放锅里煮10分钟，捞出，剥粒。
2，玉米粒放入料理机，加入适量清水，启动程序，打成玉米浆。
3，玉米浆再加适量清水，入锅煮，先大火煮开。
4，放适量白糖，煮的过程中要不断搅拌，煮到自己喜欢的浓稠度关火。
5，用滤勺过滤掉玉米渣即可饮用。
小贴士：相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。白糖根据个人喜好增减，也可不放。此外，还可以在玉米汁中加入适量的纯牛奶，加热后不但有玉米的清香，也有浓郁的奶香。
二．玉米烙
原料：甜玉米2根，炼乳少许，食盐适量，玉米淀粉30g，白砂糖少许
做法：
1，把玉米棒一分为二，剥出完整的玉米粒，然后洗净。
2，把洗净后的玉米粒放入锅中，加入没过玉米粒的清水，并且加入1小勺盐，盖上盖子把玉米粒煮软硬适中。
3，在煮好的玉米粒里加入玉米淀粉和炼乳，拌匀。
4，在平底锅烧热后放入适量的玉米油，倒入玉米粒摊平。
5，成形后翻面，煎至金黄即可。
小贴士：煮玉米粒加入适量的盐，易煮熟，更是为了突显玉米烙的香甜；加入炼乳，可以增加玉米烙的甜度，奶香味更浓郁，另一方面增加玉米粒之间的粘合度。玉米淀粉可以换成红薯淀粉或者土豆淀粉等。如果做咸口的，可加点韭菜或葱花；如果喜欢甜味的，可以加点糖，再在上面撒点白芝麻。
三．玉米渣粥
原料：玉米渣g，枸杞10g，冰糖适量
做法：
1，将玉米渣和枸杞分别浸泡洗净。
2，煮锅加水煮沸，放入玉米渣，大火煮至沸腾。
3，转小火，继续煮至玉米渣软烂。
4，加入枸杞，继续煮五分钟就可以了。
小贴士：枸杞不要放太早，不然就熬烂了。煮粥时，水要一次性加足，不要中途再加水。煮粥时还可以加入适量的小米，煮的粥会更加浓稠。
四．玉米排骨汤
原料：排骨g，玉米3根，盐、姜、小葱少许
做法：
1，排骨洗净切块，玉米洗净切块，姜去皮切片，小葱洗净切段备用。
2，锅中放冷水将排骨放入煮开，煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉。
3，锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起放入。
4，加姜片，葱段，盖好锅盖大火煮开后，关小火压15分钟。
5，关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
小贴士：排骨焯水前用冷水浸泡，能将排骨中的血水清理得更加干净，炖出来的汤完全无腥味。炖汤的水一定性加足，中途不建议添加水，全程保持小火慢炖一小时左右。此外，还可以根据自己喜好加入胡萝卜等辅料。
吃货们，学会了么，学会了就开始行动吧！
