今天,老公遛弯回来,买了一袋子玉米回来。是那种甜甜的有点黏的玉米,这是我最爱吃的品种,水果玉米好吃,但是太嫩,一咬一口水,没有嚼头,这种甜甜的有点黏的玉米,吃起来有嚼劲,一粒一粒吃的过瘾。
按常理我还是把玉米扒得精光,一根玉米须都不剩下,老公看见了,马上阻止我,说你煮几十年的玉米都是这样煮吗?我说对呀你也没少吃。老公说,昨天老师讲课专门说了玉米须是好东西大家千万别丢掉。玉米须水能清热解暑,祛湿利尿还能降脂降压,和玉米一起煮,省事又保健。
按照老师的做法,我把玉米最里面那层玉米皮留喝玉米须下来,冲洗干净,一起煮。玉米吃了,煮玉米的水一人一杯喝了,颜色还挺漂亮,甜滋滋清香味。
1将剥去外皮,留两三层内皮,剪掉顶部的干将干须子。
2放入锅中冲洗干净,最好泡至20分钟。
3大火烧开,转中火,煮至15分钟即可。
4取出玉米,倒出煮玉米的汤汁。即可饮用。
叨唠;玉米带皮煮味道更香浓,玉米须子是很好的食材一定不要丢掉。