白癜风假期不白过 https://m.39.net/pf/a_5777832.html导语：每年的夏天，正是新鲜玉米上市的季节，这时的玉米香甜软糯，特别好吃，但是如何使自己一年四季都能吃到新鲜的玉米呢？吃了30年玉米，终于知道存放的方法，放一年也不坏，和新鲜的一样。
我的老家是东北的，家里种的最多的就是玉米，每年夏天玉米成熟时也就是最幸福的时候，每天妈妈都会去地里掰几穗玉米，然后或煮玉米或烤玉米，都是那样的好吃，那玉米的香甜和玉米的味道，至今还记忆犹新，叫人难以忘怀。
说到玉米，我们东北也叫苞米，营养十分的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和微量元素，适合于各个年龄段的人群食用，还含有大量的膳食纤维，有助于消化吸收。
鲜嫩的玉米一般能吃一个夏天，对于喜欢吃玉米的我来说，一个夏天怎么能够，我真希望天都能吃到新鲜的玉米，可能是馋人都有馋办法，每年我都会储存一些玉米用来解馋，而且每年都要总结经验，怎么储存玉米才能跟新玉米一样？经过不断的努力和实践，终于掌握一套属于自己的储存玉米的方法，而且放一年都不会坏，吃的时候和新鲜的一样，我们一起看一下吧！
方法一、先煮后冻
1、煮玉米一定要选用新鲜带皮的玉米，最好是刚摘下来的鲜玉米。煮时不要将皮剥干净，要留下最里面的两层，玉米须子也不要拽掉。
2、处理好的玉米要放在清水中浸泡20分钟，这一步的目的是煮时玉米易熟，另外煮出的玉米会更加香甜。
3、浸泡过的玉米放入锅中，加入适量的清水，然后加入一点食用盐和小苏打，开大火煮制大约20分钟左右，便可出锅。加盐的目的是以提鲜，催发玉米的甜度、同时锁住玉米的水分、增加它香甜的味道；加小苏打的目的是使其营养成分有效地释放，也更容易被吸收，而且也更香更糯。
4、煮好的玉米控干水分晾凉后放入保鲜袋内，然后放入冰箱的冷冻柜中冷冻。
方法二、直接保存法
1、买回来的玉米先处理一下，不要将外皮剥干净，要留下最里面的两三层外衣，玉米须子不要拽掉，这样可以有效的预防水分流失。
2、处理好的玉米直接放入保鲜袋内，然后直接放入冷冻室内保存。注意：千万不要放在冷藏室内保存玉米，如果这样做玉米会失去水分，很快就变老了。
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以上两种方法都很简单，随吃随取，吃的时候和新摘的玉米一样，无论从口感和味道你都吃不出丝毫的差别。刚知道，原来玉米可以这样保存，随吃随取，和刚摘的一样鲜美，你学会了吗？喜欢吃玉米，不妨试一下。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
