眼睛，被人喻为“心灵的窗户”。对于人们的工作、学习和生活都至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理也是很重要的。应该多吃一些含有叶黄素、玉米黄素的食物。叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。它们都具有很强的抗氧化作用，还能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。那么哪些食物中含有这两种物质呢？
1、蛋黄
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。
2、菠菜
菠菜是叶黄素的最佳来源之一，像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙、镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
3、黄色玉米
需要注意只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄素，白玉米和紫玉米中是没有的。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米
特别提醒有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋黄。但是适当食用一点也没有什么大碍。在这里建议您，在吃蛋的同时，一并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
