银鱼通体透明，柔软无鳞，肉嫩无刺，经晒制做成银鱼干后，非常方便存储，入菜入汤，随吃随用，是烹饪的好搭档。今天分享的这道美食，用银鱼搭配豆腐，来做一道口感幼嫩细滑的宝宝美食。
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本期背景音乐：CodySimpson-Flower
银鱼豆腐条
食/材
南豆腐20g
胡萝卜10g
玉米淀粉8g
银鱼干6g
鸡蛋1个
盐1g
生姜1片
温水g
清水30g
工具：蒸锅
熟练耗时：35mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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生姜切末。
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倒入温水中，拌匀后静置5分钟。
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把生姜滤出，姜水用来给银鱼去腥。
如果买来的银鱼本身不腥，可以不用生姜水，直接把银鱼泡发好就行。
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胡萝卜去皮擦蓉。
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南豆腐切小丁。
关于豆腐的南北差异，想必大家已经很清楚了。更多豆腐知识，
